愛媛県の山間で丁寧に土づくりを行う生産者・大谷さんが育てた菊芋を、素材の良さを活かすためにシンプルに塩漬けに仕上げた「菊芋の塩漬け」。“菊芋の本当のおいしさを知ってほしい”という思いから、収穫後すぐに加工し、シャキッとした食感とほんのり甘い風味をそのまま閉じ込めています。
菊芋は食物繊維（イヌリン）を多く含むことで「自然な腸活」でも知られ、毎日の食生活に取り入れたい野菜のひとつ。薬機法に配慮しつつも、自然の恵みを手軽に味わえる点が魅力です。ご飯のお供はもちろん、サラダの具材や漬物盛り合わせにも活躍。料理に加えるだけで、やさしい香りと食感のアクセントが楽しめます。
素朴で温かみあるパッケージは、ナチュラル志向の方への贈り物にも好評。愛媛の大地が育んだ菊芋のおいしさを、毎日の食卓で気軽に楽しめる一品です。
