カンボジア南部・カンポット州で育つ希少なカンポットペッパー。その完熟直前の黒胡椒をフレッシュなまま塩漬けにし、果実としての香りとスパイスの深みをひと粒に閉じ込めたのが「生胡椒の塩漬け（黒）」です。東南アジアトレーディング株式会社が現地農園と直接協力し、農薬を極力使わず育てられた胡椒を、鮮度を逃さない状態で瓶詰め。独特の熟成感と力強いアロマは、黒胡椒ならではの魅力です。
口に入れると、まずはベリーを思わせる甘く華やかな香り。続いて黒胡椒特有の深い辛みがゆっくりと広がり、余韻にはほのかなスモーキーさと丸みを帯びた味わいが残ります。肉料理やグリル料理との相性は抜群で、ステーキやローストチキンに添えるだけで、味がワンランク上の表情に変わります。クリームパスタやチーズ、卵料理にも合い、料理の幅を驚くほど広げてくれる万能スパイスです。
漆黒の粒が並ぶガラス瓶は、キッチンに置くだけで高級感が漂う佇まい。食にこだわる方やワインを楽しむ方へのギフトにも喜ばれます。世界が認める“黒胡椒の宝石”カンポットペッパーを、日常の食卓で気軽に楽しめる贅沢な一品です。
