カンボジア南部・カンポット州の肥沃な土壌と海風が育んだ、世界的にも希少価値の高い「カンポットペッパー」。その生胡椒を摘みたての状態で塩漬けにしたのが、この“生胡椒の塩漬け（緑）”です。東南アジアトレーディング株式会社が現地農園と直接連携し、農薬を極力使わずに育てられた完熟前の若い胡椒を新鮮なまま加工。プチッとはじける果実のような食感と、爽やかな香りが特徴です。
口に含むと、青々しい香りの後に上品な辛みが広がり、余韻には柑橘を思わせる軽やかさが残ります。肉・魚・パスタにそのまま添えるだけで味に奥行きが生まれ、チーズやオリーブオイルとの相性も抜群。加熱しても風味が損なわれにくく、料理の仕上げにも使いやすい万能スパイスです。
ガラス瓶に詰められた鮮やかな緑色は、キッチンに置くだけで特別感のある佇まい。食のこだわりを持つ方やワイン好きの方へのギフトにも最適です。世界が認めるカンポットペッパーの奥深い風味を、手軽に楽しめる逸品です。
